Il cru "Rio Sordo"


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Il "Rio Sordo" è un cru di produzione del vino Barbaresco docg, nonché una delle più famose menzioni geografiche aggiuntive.

 

Il termine cru indica uno specifico vigneto (o anche solo una parte di esso), in un'area dove terreno, clima e altri fattori naturali e non, donano al vino caratteristiche organolettiche ottimali.

 

Il cru viene riconosciuto dal Comune in cui è localizzato e dal disciplinare del vino prodotto.

 

Se si sceglie di effettuare una vinificazione separata di tutte le uve provenienti da un cru, rispetto alle altre dello stesso vitigno, ci si può quindi avvalere in etichetta della menzione geografica aggiuntiva.

 

Il nostro cru "Rio Sordo", con viti di circa 50 anni, viene esclusivamente lavorato a mano con cura e dedizione, con particolare attenzione alla pianta durante ogni sua fase, utilizzando metodi tradizionali e naturali in modo da avere rese più basse in termini quantitativi ma con uve di elevatissima qualità.


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